Ghid complet pentru materialele și aplicațiile pungilor de vidat pentru mașinile de ambalat în vid DJVAC

Prezentare generală a ambalajelor în vid și a materialelor pentru pungi

Mașinile de ambalat în vid (cu cameră sau cu aspirație) elimină aerul din punga sau camera unui produs, apoi sigilează punga pentru a bloca gazele externe. Acest lucru prelungește semnificativ durata de valabilitate prin minimizarea expunerii la oxigen și inhibarea bacteriilor care provoacă alterarea..Pentru a realiza acest lucru, pungile vidate trebuie să combine proprietăți de barieră puternice cu durabilitate mecanică și sigilare termică fiabilă..Sacii de vidat tipici sunt laminate multistrat din materiale plastice, fiecare ales pentru atribute precum bariera la oxigen/umezeală, rezistența la căldură, claritatea și rezistența la perforare..

Saci de vid din nailon/PE (PA/PE)

•Compoziție și proprietăți:Sacii din PA/PE sunt alcătuiți dintr-un strat exterior din nailon (poliamidă) laminat pe un strat interior de etanșare din polietilenă.Stratul de nailon oferă o rezistență ridicată la perforare și abraziune și o barieră semnificativă la oxigen/aromă, în timp ce stratul de PE asigură etanșări termice puternice chiar și la temperaturi scăzute..Comparativ cu folia simplă de PE, laminatele PA/PE oferă o barieră mult mai mare la oxigen și arome și o rezistență mult mai bună la perforare..De asemenea, își mențin stabilitatea dimensională în procesele de congelare profundă și termoformare și rezistă la căldură moderată în timpul sigilării.

•Aplicații:Pungile din PA/PE sunt utilizate pe scară largă pentru carne proaspătă și congelată (vită, porc, carne de pasăre, fructe de mare) deoarece nailonul rezistă marginilor oaselor și pieselor ascuțite..Aceste pungi păstrează culoarea și aroma cărnii intacte în timpul depozitării prelungite la rece. Sunt, de asemenea, excelente pentru brânzeturi și produse delicatese, păstrând aroma și textura prin reducerea pătrunderii oxigenului. Folia rezistentă este potrivită chiar și pentru ambalarea în vid a cărnii procesate, a pateurilor sau a mâncărurilor preparate. Semilichidele și sosurile pot fi ambalate și în pungi PA/PE; stratul de etanșare puternic previne scurgerile și păstrează aromele..Pe scurt, pungile din PA/PE sunt potrivite pentru orice aliment cu margini neregulate sau dure (oase, așchii de carne) care necesită refrigerare sau congelare îndelungată.

•Alte utilizări:Dincolo de alimente, laminatele PA/PE sunt utilizate pentru ambalaje medicale și componente industriale. Filmul rezistent și cu barieră ridicată poate fi sterilizat și sigilat pentru truse medicale, în timp ce în ambalajele electronice controlează umiditatea și adaugă rezistență mecanică..Se pot adăuga straturi antistatice sau de barieră pentru plăcile de circuite sau pentru componentele hardware. În concluzie, pungile din PA/PE sunt o folie robustă – barieră ridicată și rezistență mare la perforare – compatibile cu majoritatea mașinilor de etanșat în vid (cu cameră sau externe), ceea ce le face o alegere excelentă pentru ambalarea în vid generală.

Saci de vidat din poliester/PE (PET/PE)

•Compoziție și proprietăți:Pungile din poliester/PE (adesea numite pungi PET/PE sau PET-LDPE) utilizează un strat exterior din PET (polietilen tereftalat) cu un strat interior din PE.PET-ul este foarte transparent, rigid și stabil dimensional, cu o rezistență chimică și termică remarcabilă..Are o barieră excelentă la oxigen și ulei, o rezistență excelentă (de 5-10 ori rezistența la tracțiune a PE) și își păstrează proprietățile fizice pe o gamă largă de temperaturi..Prin urmare, pungile PET/PE oferă transparență (pungi transparente) și o barieră moderată..Sunt mai rigide și mai puțin elastice decât PA/PE, deci rezistența la perforare este bună, dar nu la fel de mare.(Pentru obiectele cu vârfuri foarte ascuțite, este preferabil un strat de nailon.)

•Aplicații:Sacii vidați PET/PE sunt ideali pentru articolele care necesităclaritate și rezistență chimicăSunt adesea folosite pentru carne și pește gătit sau afumat, unde se dorește vizibilitate, de exemplu acolo unde contează calitatea ambalajului. Rigiditatea le face termosigilabile pe mașini automate..Deoarece PET-ul are o bună stabilitate la temperatură, pungile PET/PE sunt potrivite atât pentru produse refrigerate, cât și pentru produse la temperatură ambientală (de exemplu, boabe de cafea sau condimente ambalate în vid)..De asemenea, sunt utilizate ca folie superioară în liniile de termoformare cu ambalare în vid (cu o bandă de formare PA/EVOH/PE).

•Notă tehnică:Bariera puternică a poliesterului împotriva gazelor ajută la reținerea aromei, însă PET/PE pur nu are bariera profundă la oxigen și rezistența la perforare a PA/PE..De fapt, PET/PE este uneori recomandat pentru articole mai moi sau mai puțin grele..De exemplu, supe, pudre sau gustări ușoare ambalate în vid.CarePac menționează că un strat mai rezistent de poliester (sau nailon) previne perforațiile și este potrivit pentru sigilarea în vid..În practică, mulți procesatori aleg PET/PE pentru produse cu durată medie de valabilitate și utilizează textură în relief (dacă utilizează mașini de aspirație) pentru a îmbunătăți etanșarea..Pungile PET/PE sunt compatibile cu toate mașinile de ambalat în vid, deși funcționează deosebit de bine în unitățile cu cameră (posibile niveluri ridicate de vid).

Filme multistrat cu barieră înaltă (EVOH, PVDC etc.)

•Saci pe bază de EVOH:Pentru o durată maximă de valabilitate, laminatele multistrat încorporează o rășină barieră, cum ar fi EVOH (etilen-alcool vinilic). Structurile tipice sunt PA/EVOH/PE sau PE/EVOH/PE. Miezul EVOH oferă o rată foarte scăzută de transmisie a oxigenului, în timp ce nailonul sau PET-ul din jur adaugă rezistență mecanică și etanșabilitate..Această combinație produce o barieră extrem de ridicată: pungile EVOH încetinesc dramatic oxidarea și migrarea umidității.. Unii experțiraportează că, în comparație cu pungile PA/PE, laminatele EVOH ajută la obținerea unei durate de valabilitate mai lungi la refrigerare sau congelare, cu o pierdere mai mică de produs.

•Proprietăți:Folia EVOH este transparentă și flexibilă, dar în pungile vidate este îngropată între straturi opace..Aceste pungi mențin integritatea necesară a etanșării în timpul înghețului, iar stratul de PE protejează EVOH-ul de umiditate..Adesea au o rezistență excelentă la perforare datorită straturilor de PA.Per total, acestea depășesc bariera simplă de oxigen și aromă oferită de PA/PE, fără a sacrifica rezistența etanșării.

•Aplicații:Sacii vidați EVOH cu barieră înaltă sunt ideali pentru carne proaspătă/congelată, carne de pasăre și fructe de mare care trebuie transportate pe distanțe lungi sau depozitate pe termen lung. De asemenea, sunt potriviți pentru alimente de mare valoare sau sensibile la oxigen, cum ar fi brânza, nucile, fructele deshidratate sau mâncărurile gata preparate premium și sosurile. Pentru orice aliment refrigerat sau congelat pentru care trebuie păstrată calitatea (culoarea, aroma, textura), un sac EVOH este o alegere sigură.. Materialul este binepentru carne și lactate refrigerate, precum și lichide (supe, kimchi, sosuri) în ambalaje tip bag-in-box.Pe scurt, alegeți pungile EVOH ori de câte ori aveți nevoie de cea mai mare barieră - în cazuri precum produse din carne gătite sous-vide sau stocuri pe termen lung.

•Alte bariere:Filmele acoperite cu PVDC (utilizate în unele pungi termocontractabile pentru brânză sau mezeluri) oferă o permeabilitate la O₂ similară, deși problemele de reglementare și procesare au limitat utilizarea PVDC..Filmele metalizate în vid (PET sau PA acoperite cu aluminiu) îmbunătățesc, de asemenea, bariera (vezi secțiunea următoare).

Pungi de vidat din folie de aluminiu (metalizată)

Cafeaua, ceaiul sau condimentele sigilate în vid folosesc adesea pungi laminate cu aluminiu pentru cea mai bună protecție. Straturile de folie de aluminiu dintr-o pungă oferă o barieră totală împotriva luminii, oxigenului și umidității. Pungile tipice din folie vidată au trei straturi, de exemplu PET/AL/PE sau PA/AL/PE. Folia exterioară de PET (sau PA) oferă rezistență la perforare și rezistență mecanică, folia de AL din mijloc blochează gazul și lumina, iar PE interioară asigură o sigilare termică curată. Rezultatul este cea mai înaltă barieră posibilă în ambalarea în vid: practic niciun aer sau vapor nu poate pătrunde.

•Proprietăți:Pungile laminate din aluminiu pot fi rigide, dar și modelabile; reflectă căldura și lumina, protejând de UV și schimbările de temperatură. Sunt mai grele și opace, astfel încât conținutul este ascuns, dar produsele rămân uscate și neoxidate..Se descurcă la fel de bine atât în ​​congelatoare, cât și în umplerea la cald.(Notă: pungile de folie nu pot fi încălzite la cuptor decât dacă sunt tratate special.)

•Aplicații:Folosiți pungi de folie pentru articole de mare valoare sau foarte perisabile. Exemplele clasice includ cafeaua și ceaiul (pentru a păstra aroma și prospețimea), alimentele pudră sau liofilizate, nucile și ierburile. În industria alimentară, pungile sous-vide sau cele pentru fierbere în pungă folosesc adesea folie. De asemenea, excelează pentru produse farmaceutice și vitamine. În contexte industriale, pungile vidate din folie ambalează piese și electronice sensibile la umiditate/aer..În esență, orice produs care se va deteriora atunci când este expus la oxigen sau lumină beneficiază de laminarea cu folie. De exemplu, frunzele de ceai ambalate în vid (așa cum se arată mai sus) își păstrează aroma mult mai mult timp într-o pungă de folie decât în ​​plastic simplu.

•Compatibilitatea mașinii:Pungile din folie de aluminiu sunt de obicei netede șiunii dintreAceste pungi sunt sigilate în mașini de mare putere. DJVACmașină de ambalat în vid externpot procesa aceste genți fără probleme.

Aplicații industriale și arhivistice

Deși alimentele sunt principalul obiectiv, pungile vidate cu barieră înaltă au și alte utilizări de nișă:

•Electronică și piese metalice:După cum s-a menționat, pungile vidate din PA/PE sau folie protejează componentele sensibile la umiditate în timpul transportului. Un mediu vidat plus un desicant pot preveni oxidarea sau coroziunea pieselor metalice..Spre deosebire de alimente, aici se poate clăti și cu azot înainte de sigilare..Mașinile DJVAC (cu cleme și comenzi adecvate) manipulează aceste folii mai groase saualuminiusaci.

•Conservarea documentelor:Ambalarea arhivistică folosește adesea pelicule inerte sigilate în vid (cum ar fi polietilenă de înaltă calitate sau poliester/Mylar) pentru a bloca oxigenul și dăunătorii..Prin crearea unei pungi etanșe, documentele pe hârtie evită îngălbenirea și mucegaiul.Același principiu – minimizarea oxigenului – se aplică ca în cazul alimentelor: un ambalaj etanș prelungește longevitatea.

•Farmaceutice și medicale:Trusele medicale sterile sunt sigilate în vid în pungi cu barieră înaltă. Pungile din PA/PE sunt comune aici, uneori cu crestături. Folia trebuie să îndeplinească standardele FDA sau standardele medicale.

În toate aceste cazuri, esențială este utilizarea unei folii adecvate mediului în care funcționează produsul (de exemplu, fără halogeni pentru electronice, calitate de arhivă pentru documente)..Mașinile de vid DJVAC pot gestiona o gamă largă de laminate și dimensiuni de pungi, așa că clienții ar trebui să specifice folia de care au nevoie..

Alegerea materialului potrivit pentru sac de vid

Atunci când alegeți materialul pentru o pungă de vidat, luați în considerare:

•Nevoi de barieră:Cât timp și în ce condiții trebuie produsul să rămână proaspăt? Dacă este necesară doar refrigerarea pe termen scurt, o pungă standard din PA/PE sau PET/PE poate fi suficientă..Pentru depozitare congelată timp de mai multe luni sau pentru produse foarte sensibile, utilizați laminate din EVOH sau folie cuultra-scăzutTransmisie O₂.

•Protecție mecanică:Va avea obiectul margini ascuțite sau va fi manipulat cu duritate? Atunci prioritizați rezistența la perforare (laminate bogate în nailon sau texturate în relief).Piesele industriale voluminoase sau carnea cu os necesită folii mai rezistente.

•Metoda de etanșare:Toate pungile vidate se bazează pe sigilarea termică.PE (LDPE sau LLDPE) este stratul de etanșare obișnuit.Asigurați-vă că intervalul de temperatură de sigilare al pungii corespunde barelor de încălzire ale mașinii dvs..Unele folii cu barieră ridicată pot necesita temperaturi de sigilare mai ridicate sau o presiune de strângere mai mare.

•Siguranța alimentară și reglementări:Folosiți folii alimentare aprobate de FDA/GB.DJVAC colaborează cu furnizori de pungi care oferă materiale certificate pentru contactul cu alimentele. Pentru piețele de export, filmele necesită adesea documentație de conformitate.

•Cost vs. Performanță:Pungile din folie sau EVOH cu barieră înaltă sunt mai scumpe.Echilibrează costul cu cerințele privind durata de valabilitate.De exemplu, nucile ambalate în vid destinate exportului ar putea justifica utilizarea pungilor de folie, în timp ce pentru congelarea acasă s-ar putea folosi pungi mai simple din PA/PE.

În practică, procesatorii testează adesea pungi de probă. Mulți producători vor furniza role sau foi de probă pentru testele efectuate de clienți..Descrieți produsul dumneavoastră (de exemplu, „bucăți de pui congelate”), durata de valabilitate dorită și metoda de ambalare pentru a obține o structură recomandată.

Concluzie

Mașinile de ambalat în vid sunt instrumente flexibile, dar necesită materialul adecvat pentru pungă pentru a funcționa optim..Mașinile de ambalat în vid DJVAC pot funcționa cu orice tip de pungă importantă de pe piață – de la pungi standard din PA/PE la pungi EVOH cu barieră înaltă și laminate din folie rezistente..Prin înțelegerea proprietăților materialelor (rezistența la barieră, rezistența la căldură, tenacitatea la perforare) și adaptarea acestora la aplicație (carne, brânză, cafea, nuci etc.), producătorii pot asigura calitatea și eficiența produselor..Mai mult, utilizarea pungii potrivite cu mașina potrivită (cu relief vs. plat, cu cameră vs. cu aspirație) maximizează nivelul de vid și integritatea etanșării. În concluzie, atunci când utilizați o mașină de ambalat în vid DJVAC, alegeți materiale pentru pungi care oferă protecția necesară produsului dvs. și completează designul mașinii. În acest fel, veți obține cea mai lungă durată de valabilitate, cel mai bun aspect și cele mai fiabile etanșări - toate esențiale pentru succesul ambalajelor alimentare și industriale.